Nutmeg Là Gì

  -  

Nutmeg là một gia vị được làm từ hạt cây nhục đậu khấu. Cây này được dùng làm gia vị phổ biến tại Indonesia. 

Nutmeg là gì? Nutmeg là một trong những loại gia vị được sử dụng thường xuyên để chế biến các món ăn tăng thêm hương vị, kích thích vị giác của thực khách. Nếu bạn đang theo đuổi nghề bếp thì chắc chắn bạn phải nắm được những thông tin cơ bản này. Vậy cùng khám phá trong bài viết dưới đây nhé!

Nutmeg là gì?

Nutmeg có tên tiếng việt quen thuộc chính là nhục đậu khấu thuộc họ nhà nhục đậu khấu và có tên là nhục quả hay ngọc quả. Cây nhục đậu khấu có chiều cao từ 8-10m mọc ở những kẽ cây bình quân 1 năm 2 lần ra quả khoảng 5,6 tháng và 11,12 tháng. Khi thu hoạch sẽ được bóc vỏ lấy phần nhân bên trọng có màu đỏ, phơi khô và tán bộ hoặc giữ nguyên. Hạt sẽ phơi khô, rang chín, đập vỏ lấy nhân nghiền mịn thành bột.Bạn đang xem: Nutmeg là gì


*

Nutmeg là gì?

Cây có nguồn gốc từ Đảo Thái Bình Dương và được nhập vào đất liền tại vùng nhiệt đới Nam á và Đông Nam á. Tại Việt Nam thường được trồng chủ yếu tại các tỉnh phía nam. Theo như những nghiên cứu thấy được thì trong Nutmeg có chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất , protein, nước, hydrat cacbon, phốt pho, tinh dầu, sắt,… Có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể cải thiện chứng mất ngủ.

Bạn đang xem: Nutmeg là gì

Nutmeg có hương vị bùi, the the, trầm ấm. Đặc biệt, có mùi thơm giống như một loại gỗ thơm, thêm chút thoang thoảng hương vị ô mai. Bởi vậy, Nutmeg được nhiều đầu bếp sử dụng nấu các món ngon thêm trọn vị.

Nutmeg được sử dụng như thế nào trong ẩm thực?

Với hương vị độc đáo, dễ chịu thì nutmeg được dùng làm trong gia vị các loại xúc xích, món hầm, súp, cháo, rau củ quả nghiền. Trong quá trình chế biến sữa trứng, nấu các món ăn như bí đỏ, nấu cà ri, các loại salad, bánh khoai, bánh ngọt,… thường cho thêm gia vị nutmeg để có thể tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn dậy mùi hơn.

Xem thêm: Kinh Nghiệm Đầu Tư Quỹ Mở Cho Người Mới, Cách Thức Tham Gia Đầu Tư Quỹ Mở

Một trong những món ăn của Anh cũng thường xuyên sử dụng gia vị Nutmeg. Với những món ăn có sốt dẻo vị béo đặc biệt chính là nước sốt Bechamel một trong những loại nước sốt nổi tiếng của pháp giúp cho món ăn có hương vị đặc biệt. Người Ấn độ thường sử dụng Nutmeg cho thêm vào cháo dinh dưỡng để ăn hàng ngày. Khi cho Nutmeg cháo có hương vị ngon và hấp dẫn hơn.

Xem thêm: " Wandering Là Gì ?, Từ Điển Anh Wandering Là Gì


*

Nutmeg sử dụng trong chế biến món ăn

Hi vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp cho các bạn có thêm những kiến thức về ẩm thực. Đặc biệt, nắm được Nutmeg là gì? những thông tin cần nắm rõ về Nutmeg.